◆郷土料理
[岩国寿司]
別名「殿様寿司」と呼ばれる岩国寿司は、岩国城の主吉川広家公が喜んで食したと言われる岩国を代表する郷土料理です。
岩国名産のレンコンや瀬戸内の魚を使い、一度に４〜５升を大きな木枠で
何段にも積み重ね、大きな包丁で切り分けていく豪快な料理ですが、その味は繊細で優雅。ぜひ一度味わってみて下さい。
[おおひら]
岩国れんこん・ごぼう・人参などの野菜を吸物風に仕上げています。薄味仕上げがポイントです。
[三杯酢]
岩国特産のれんこんを使った酢の物です。
◆店内でのお召し上がり
セットご膳へはこれら3種のお料理が入っております。ご注文の際内容をお確かめください。
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